Mai come oggi vediamo la frenesia della vita a quali scompensi e patologie può portare, mangiare sano e nutrirsi bene sono i segreti oltre che di lunga vita, anche di un buon allenamento.
Che cosa mangiare prima e dopo aver praticato attività sportiva.
L’alimentazione è uno degli aspetti fondamentali per la preparazione atletica di una persona e, per questo, non può essere un dettaglio lasciato al caso. È stato dimostrato da diversi studi che alimentarsi bene è importante sia per raggiungere gli obiettivi che per mantenere in equilibrio l’organismo. Se pratichiamo tanto sport, nell’ordine di cinque volte a settimana, è importante affidare la nostra tabella nutrizionale ad un esperto qualificato, che potrà guidarci con preziosi consigli.
Spesso ci chiedono: “che cosa possiamo mangiare prima di andare un’uscita in MTB?”, oppure “quali cibi scegliere dopo l’allenamento?”. La regola generale è quella di allenarsi a digiuno o comunque non mangiare a ridosso dell’attività fisica. Si può affrontare il pasto completo circa quattro ore prima dell’allenamento e il cibo consigliato dipende dall’attività che si pratica. Se si tratta di uno sport impegnativo, come la MTB o la corsa, è il caso di assumere una porzione di carboidrati (pasta o riso preferibilmente integrali) bilanciata con delle proteine (carne, uova, o pesce) e della verdura di stagione; il pasto deve servire a predisporre l’organismo a sopportare lo sforzo, a recuperare in fretta e, per garantire il corretto funzionamento dei muscoli, a mantenere la glicemia costante.
Dopo l’allenamento si parla di “pasto di recupero“. Nelle due ore successive è consigliato un pasto costituito da carboidrati ovvero della pasta o del riso (stavolta meglio se non integrali) accompagnati da una maggior quantità di proteine che potranno fornire la materia prima necessaria alla rigenerazione muscolare
Se si fa allenamento la mattina, la colazione dovrebbe prevedere una componente proteica (uovo, proteine in polvere o affettato magro), della frutta fresca di stagione e dei carboidrati (pane o fette tostate) e qualche piccola porzione di frutta secca. Se l’allenamento è serale sarebbe bene fare uno spuntino prima, con noci e frutta fresca, ma se il lavoro vi attanaglia, non avete tempo o pensate di essere più comodi, una barretta proteica (30/40%) potrebbe essere una valida soluzione, semplice e talvolta più pratica.
L’ideale sarebbe mangiare poco e spesso: all’incirca cinque o sei pasti al giorno. La colazione deve essere sostanziosa, a metà mattinata e metà pomeriggio andrebbero fatti due spuntini, il pranzo normale e la cena, al contrario delle comuni abitudini, molto povera.
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